المقادير: البطاطس كوب صغيرة الحجم - البصل ملعقة كبيرة مفروم -  الثوم ملعقة صغيرة المفروم - زعتر: ملعقة صغيرة - زيت الزيتون: ملعقة كبيرة - الفطر: كوب -  مرق دجاج نصف كوب -  مرق اللحم نصف كوب - ملح: رشة  - البهار الأسود: رشة  - البهار الأبيض: رشّة 
طريقة التحضير:
- تغسل حبات البطاطس جيّداً، ثم تسلق في قدر تحتوي على الماء المغلي، المضاف إليه رشّة من الملح.
- في مقلاة توضع على نار متوسّطة، يقلى كلّ من البصل والثوم المفروم والزعتر، بزيت الزيتون.
- يضاف الفطر والبطاطس بعد تصفيتهما من الماء.
- يسكب مرق الدجاج ومرق اللحم على الخليط، ويترك على نار متوسّطة حتى غليان المرق. ينثر الملح والبهار الأسود والبهار الأبيض.
- يزيّن هذا الطبق بالزعتر الفرنسي، ويقدّم بارداً.