المقادير

    موز بالعظم
    زيت زيتون
    بصل مربعات صغيرة
    3 ملعقة صغيرة كمون
    2 ملعقة صغيرة كركم
    ملعقة صغيرة قرفة
    ملح
    فلفل أسود
    ورق لورا
    زعتر
    طماطم مخلية
    طماطم أنصاص
    4 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    2 فص ثوم
    مرقة

طريقة التحضير

* ضعي الثوم فى الفرن حتى يتكرمل تماما و يرفع ويقشر

* ضعي الموز على النار مع زيت و ملح وفلفل حتى تشوح من كل الجوانب و تكتسب اللون البنى ثم ترفع مره اخرى

* ضعى البصل مع ملح وفلفل و يشوح ثم ضيفي اللورا و الكمون و القرفة و الكركم

* ضيفى صوص الطماطم و الطماطم المقطعه ثم اعيدى الموز مره اخرى الى الحلة مع باقى المكونات

* ضيفى المرقه و الماء حتى تغطى تماما ثم ضيفى الزعتر و اتركيها تغلى على نار منخفضة لمده ساعتين

* ضيفى الثوم المكرمل و الخل البلسمى و تغلى مره اخرى ثم تقدم بالهنا