المقادير

    5 كوب دقيق
    2 كوب ماء دافئ
    ثلث كوب زيت زيتون
    3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة كبيرة سكر
    رشة ملح
    الوجه
    2 كوب جبنة موتزاريلا
    نصف كوب زيت زيتون
    نصف كوب زعتر ناشف
    ملعقة كبيرة سماق
    3 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير

* اخلطي الماء مع الخميرة والسكر ثم ضيفي نصف كمية الدقيق وقلبيهم جيدا واتركيها لتخمر لمدة 15 دقيقة

* ضيفي اللبن البودرة وزيت الزيتون والملح وباقي الدقيق ورشة ملح واعجنيهم جيدا

* اتركيها لتخمر مرة اخرى ثم اقسمي العجينة وافرديها بالنشابة على شكل دائري ثم ضعيها في صينية الفرن على ورق زبدة

* شكلي العجينة من الاطراف حسب الرغبة ثم ضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا وادخليها الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه

* اخلطي السمسم مع الزعتر والسماق ثم ضيفي زيت الزيتون ورشة ملح واخلطيهم جيدا

* ضعيها على العجينة الاخرى وافرديها جيدا وايضا ضعيها على ورق زبدة

* ادخليها الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه وقدميها ساخنة