المقادير

    مكعبات لحمة
    كوسة
    بطاطس
    جزر
    بصل قاورما
    ثوم
    زبدة
    زيت
    اسبارجوس
    زعتر
    حبهان مطحون
    جوزة الطيب

طريقة التحضير

* تبلي الزيت والزبدة بالفلفل الاسود على النار ثم ضيفي مكعبات اللحمة وشوحيها حتى تصل الى اللون البني

* ضيفي البصل القاورما ثم ضيفي الزعتر والثوم المفروم وجوزة الطيب وقلبيهم واتركيها لتنضج

* اخلطي الزيت مع الثوم ثم ضيفي جوز الطيب وزعتر وحبهان مطحون ثم ضيفي الملح وفلفل وقلبيهم جيدا

* ضيفي البطاطس وتبليها ثم رصيها على ورق زبدة ثم ضيفي الجزر في التتبيلة وضعيها في الصينية مع البطاطس

* ضيفي الكوسة والاسبارجوس وادخليهم الفرن حتى تمام النضج

* ضيفيهم على اللحمة وقلبيهم جيدا ثم اشعلي فحمة واطفئيها بالزيت وضعيها في وسط وعاء اللحمة بالخضار وغطيها حتى تاخذ طعم الشواء وقدميها ساخنة