المقادير

للعجين  علبة صغيرة زبادى  1/4 كوب زيت  ملعقة كبيرة خميرة  ملعقة صغيرة ملح  ملعقة صغيرة بيكنج باودر  3 ملعقة كبيرة لبن بودرة  2 ملعقة صغيرة سكر  1 1/2 كوب دقيق  ماء حسب الحاجة  دقة زعتر  بابريكا  فلفل الوان  زعتر فريش  شبت  لبنة  بيض  ملح وفلفل

خطوات التحضير

اخلطى كل مكونات العجين فى العجان حتى تتجانس كلها ثم ترفع و تترك تتخمر لمدة ساعة و تشكل مثل كرات و تترك تتخمر مرة اخرى لمدة 10 دقائق قومى بلف العجين على شكل قراطيس و يدهن من فوق بالبيض و الملح وفلفل و يدخل حتى يحمر لونها و ترفع يحشى العجين باللبنة ثم يزين بالزعتر و البابريكا و الفلفل الالوان و الشبت حسب الرغبة و تقدم بالهنا