القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بصل
كوسة
لحم مفروم
طماطم
أرز
ثوم
مرقة
زبادي
نعناع
كزبرة خضراء
شبت
مكسرات
زعتر
قرفة
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* افرمي الكزبرة والشبت مع الثوم والبصل وزيت وملح وفلفل وأرز ولحمة مفرومة ونعناع وزعتر وقرفة وملح وفلفل
* احشي الكوسة بعد تقويرها بالخليط ثم رصيها في حلة وصبي عليها الماء وضعيها على النار حتى تنضج
* افرمي بصل وثوم وضعيهم على النار مع زبدة
* اخلطي الزبادي مع قليل من الدقيق وضيفيهم ثم ضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة
* قدمي الكوسة وعليها صوص الزبادي وزينيها بالمكسرات