القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كيلو كوسا مقشره و مقطعه حلقات
نصف كوب ماء
ملح و فلفل
عصاج دايت بدون أى دهون نهائى
طريقه الطهى
بشاميل دايت : نضع فى الخلاط كوبين من اللبن خالى الدسم مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق كامل الحبه مع ملعقه كبيره رده و يخلط جيدأً ثم يتبل بالملح و الفلفل و يرفع على النار مع التقليب .
توضع حلقات الكوسه مع نصف كوب ماء على النار و تسلق نصف سلقه فقط مع الإحتفاظ بماء السلق القليل المتبقى .
و تتبل بالملح و الفلفل ثم توضع نصف كمية الكوسه مع ماؤها فى طاجن بيركس و نضع العصاج الدايت .
ثم نضع النصف الآخر من الكوسه و تغطى بطبقه من البشاميل الدايت .
و يدهن الوجه بالبيضه و تدخل الفرن حتى تنضج.
ثم يقدم .