القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو كنافة مقطعة
350 جرام جبنة ريكوتا
نصف لتر لبن
4 ملعقة كبيرة نشا
2 صفار بيضة
فانيليا سائلة
سكر
شربات
زبدة
كريم شانتى
فسدق
طريقة التحضير
* اخفقي البيض مع الفانيليا ثم ضيفي السكر واخلطي ثم ضيفي الجبنة الريكوتا واخلطي
* إخلطى الكنافة مع الزبدة السايحة والسكر البودرة ثم سخني اللبن على النار وذدوبي النشا وضيفيه على خليط الجبنة وقلبى
* ضعى الخليط على النار ثم رصى طبقة من الكنافة ثم ضيفى الحشوة ثم ضيفى طبق اخرى من الكنافة
* ادخلى الكنافة الفرن حتى النضج ثم إسقيها بالشربات و زينيها بالكريم شانتى والفستق المجروش وقدميها