القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم بتلو مكعبات
كمون
دقيق
بطاطس
بصل
ثوم
طماطم
ورق لورا
حبهان
كرات
كرفس
جزر
زيـت
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
ضعي البصل مع الثوم المفروم في حلة على النار وقلبيه حتى يحمر ضيفي الكرات والكرفس والجزر المجروش ثم استمري في التقليب ثم ضيفي ورق لورا وحبهان تبلي قطع اللحم بكمون ودقيق ثم اضيفيهم الى الطاسة استمري في التقليب ضيفي طماطم مبشورة وقليل من الماء وملح وفلفل واتركي الخليط ليغلي على النار قبل ان تنضج بقليل ضيفي قطع البطاطس واتركيه ليكمل نضجه على نار هادئة ثم قدميها