القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة مفروم ناعم
بصل مبشور
ملح
فلفل اسود
خبز فينو صغير
بقدونس
قطعة فحم مشتعلة
بيكينج باودر
زيت
بقدونس للتقديم
خبز للتقديم
طريقة التحضير
* اخلطى اللحم المفروم مع الملح و الفلفل و البقدونس و البيكينج باودر ثم فتتى الخبز ثم بليه بالماء
* اعصرى البصل ثم ضيفيه للخليط مع الاحتفاظ بالماء ثم اعصرى الخبز ثم ضيفيه للخليط
* صبعى الكفتة على اسياخ خشبية ثم ادهنيها بماء البصل و تشوى بالفرن لمدة عشرون دقيقة مع مراعاة التقليب على الجانبين
* ضعى قطعة الفحم المشتعلة مع الكفتة و تطفى بنقطة زيت ثم تغطى الصينية بالفويل لمدة دقيقتين
* تقدم الكفتة مع البقدونس و الخبز بالهنا