القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو فيليه سمك مفروم
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملعقة كبيرة توابل سمك
3 بيضة
بقسماط حسب الاحتياج
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زيت
خضار سوتيه
طريقة التحضير
* اخلطي السمك مع البطاطس والشبت والنشا وبودرة البصل وتوابل السمك والبيضة والملح والفلفل وقليل من البقسماط حسب الرغبة ثم اصنعي من هذا الخليط كفتة
* اخلطي باقي البيض مع ملح وفلفل وفي وعاء آخر اخلطي البقسماط مع البابريكا وتوابل السمك
* اغمزي الكفتة في البيض ثم في البقسماط وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة
* ادخليها الفرن على 200 درجة مئوية ثم قدميها ساخنة مع الخضار والشبت