القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كفتة بطاطس
بطاطس
جبنة رومي او شيدر
بيض
لبن
دقيق
بقسماط
ملح – فلفل
زيت
جوزة الطيب
طريقة التحضير
كفتة بطاطس
- استخدمي كبة كهربائية لفرم البطاطس مع البيض والجبنة، ثم اضيفي اللبن وملح وفلفل وجوزة الطيب
- استخدمي كيس الحلواني لتشكيل البطاطس على شكل وردات في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالبقسماط
- ادخليها فرن ساخن حتى تحمر ثم قدميها
- طريقة أخرى:
- تبلي مكعبات البطاطس المسلوقة بملح وفلفل وجوزة الطيب
- اخلطي اللبن والبيض ضعي البطاطس في الدقيق ثم اللبن والبيض ثم في البقسماط اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها