المقادير

    لحمة مفرومة
    بطاطس
    طماطم
    بصل
    بقدونس مفروم
    ملح
    فلفل أسود
    بهارات
    ثلاثة أرباع كوب طحينة
    عصير ليمون
    2 ملعقة كبيرة زبادى
    2 كوب ماء
    قرون فلفل حار صغيرة
    2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى
    نعناع

طريقة التحضير

* اخلطى اللحم بالملح و الفلفل و البقدونس و البهارات ثم شكليها مثل قرص الطعمية و اشويها بالفرن

* شوحى البصل ثم اخلطى الطحينة مع الزبادى و عصير الليمون و الملح و الماء لضبط القوام ثم قطعى البطاطس و الطماطم حلقات

* ضعى خلطة الطحينة ثم طبقات من البطاطس و خلطة البصل ثم الكفتة و الطماطم و الفلفل الحار و النعناع فى قالب بايركس

* اشويه بالفرن لمدة 7 دقائق أخرى ثم تقدم بالهنا مزينة بالصنوبر