القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة
سمك فيليه
بقدونس
شبت مفروم
كزبرة خضراء
بهارات سمك
شطة مجروشة
كمون ناعم
كركم
كمون ناعم
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للقلى
خطوات التحضير
إخلطى فى الكبة البطاطس والسمك والخضرة وبهارات السمك والشطة والكمون والكركم والملح والفلفل الأسود
قطعى الكفتة إلى شكل أصابع مبططة
تبلى الدقيق والبقسماط والبيض المخفوق بالملح والكمون الناعم
قلبى أصابع الكفتة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
إقلى الكفتة فى الزيت وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم