القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
500 جرام لحم دجاج مفروم
1/4 كوب ورق كزبرة خضراء طازج مقطع
1/2 كوب بقسماط مطحون
1 ثمرة بصل مبشورة
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص ومكسر
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 1/2ملعقة شاي كمون مطحون
1 1/2 ملعقة شاي بابريكا
زيت نباتي للتحمير
سلطة زبادي للتقديم
خبز شامي دافئ للتقديم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات و إليكى كرات الدجاج والصنوبر ذات المذاق الطيب الرائع
و إليكى الطريقة .
تحضير كرات الدجاج والصنوبر
تبطن صينية فرن بورق زبد ويقلب الدجاج والبصل والبقسماط والصنوبر والكزبرة والكمون والبابريكا في طبق ويتبل بالملح والفلفل وتشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط إلى كرات وترص في الصينية و تغطى و توضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
يوضع الدقيق على طبق ويقلب فيه كرات الدجاج لتغطى و يوضع الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة ليصبح بإرتفاع 1 سم و يسخن على نار متوسطة و يطهي فيه كرات الدجاج على دفعات و تقلب مرة واحدة حتى تحمر و تنضج من جميع الجهات ثم تنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية .
إقتراحات لكرات الدجاج و الصنوبر
تقدم مع الخبز وسلطة الزبادي .