القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس
بيض مسلوق
بصل
ثوم
كرات
كمون
دقيق
بيض
بصل بودرة
ثوم بودرة
بقسماط
لبن
زعتر
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* استخدمي نصف كمية البطاطس المسلوقة والمهروسة ثم ضيفي اليها بصل وثوم وكرات مفروم
* ضيفي بصل بودرة وثوم بودرة وزعتر طازج مفروم وملح وفلفل ثم اهرسي الخليط
* ضيفي اليه البقسماط وقلبي جيدا ثم ضعي الخليط بعد تقسيمه كويرات في الدقيق
* ضعي البيض في العجية واستخدمي كيس بلاستيكي لتغليف البيضه بعجينة البطاطس
* ضعي البيضه في الدقيق ثم في خليط البيض واللبن ثم في البقسماط ثم اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها