القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة
بصل
فلفل حار
فلفل رومي
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
كمون
كركم
زيـت
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
ضعى الكبدة فى اناء به ماء وخل ابيض على النار وقلبيها قليلا وارفعيها من على النار ضعى بصل مقطع مكعبات وثوم مفروم فى اناء به زيت زيتون على النار ضيفى الكبدة المقطعة قطع مكعبات صغيرة وضيفى رشة ملح وكركم وفلفل اسود وزعتر والكزبرة وكمون وقلبيهم جيداضيفى الفلفل الحار والاخضر المقطعين مكعبات صغيرة ثم ضيفى قليل من الماء وقلبيهم جيدا لحين النضج وقدميها بالهنا