المقادير

    كبد
    قوانص
    شعرية
    مرقة
    بصل
    ثوم
    بهارات
    كزبرة خضراء
    فلفل الوان
    طماطم
    زيت
    أعشاب
    فلفل حار
    ملح
    فلفل اسود
    شعرية

طريقة التحضير

* اسلقي القوانص في ماء مع خل وملح وفلفل حتى تبيض ثم ضيفي الكبدة واتركيها حتى تبيض ايضا

* ضعي شعرية في طاسة على النار مع سمنة وملح وفلفل واستمري في تقليبها حتى تحمر

* ضيفي مكعب مرقة وقليل من الماء وقلبيها حتى تنضج

* ضعي ثوم وبصل مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر مع بهارات وملح وفلفل

* ضيفي الكبدة والقوانص السابق سلقها وقطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها الى الطاسة

* قطعي الفلفل الألوان مكعبات وضيفيه مع قرون فلفل حار واتركيها لتنضج تماما وقدمي الشعرية بالكبدة