القاهرة - العرب اليوم
المقادير
صدر دجاج مفروم فرما ناعما
بصله مفرومه ناعم
3 ملاعق بقدونس مفروم
ملعقه صغيره ملح
3 ملعقه صغيره زيت زيتون
فلفل اسود
رشه زنجبيل
1 طماطم
1 بصله
2 فص ثوم
رشه سماق
كرفس للتزيين
طريقة التحضير..
يخلط صدر الدجاج المفروم مع الثوم المهروس والبصل والبقدونس والزيت والبهار ويعجن جيدا ويشكل منه اصابع عريضه
ترص الاصابع فى صينيه مدهونه بقليل من الزيت مع حبه الطماطم وحبه البصل وتشوى فى الفرن الى ان تنضج
تخرج وتزين بالسماق والكرفس وتقدم