القاهرة - العرب اليوم
المقادير
280 جرام قمح عادى منقوع لمدة 12 ساعة ومسلوق
5 شرائح أنشوجة
350 جرام طماطم ( مكعبات بدون بذر )
200 جرام جمبرى وسط مقشر ومسلوق
حزمة ورق نعناع مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
إسلقى القمح المنقوع فى الماء لمدة 12 ساعة فى الماء مع ملح
قطعى الأنشوجة صغيراً و قلبى الأنشوجة فى الزيت على النار
أضيفى الكوسة المقطعة مكعبات صغيرة
أضيفى الملح والفلفل الأسود ثم أضيفى الجمبرى المقشر والمسلوق
أضيفى الخليط للقمح المسلوق ثم أضيفى الطماطم المقطعة مكعبات وبدون بذر للخليط
أضيفى أوراق النعناع المفروم ناعماً والمزود بزيت الزيتون على وجهه للخليط
ضعى السلطة فى طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع