القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
صدر دجاج حسب عدد الاشخاص
جبنة موزاريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر
بصله مفرومة جيدا
بقدونس مفروم ناعما
ملح+ فلفل
طريقه الطهى
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن ” الساعتين ” كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ.
في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون .
ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا ثم يشرح بالسكين .
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة .
ويقدم .