القاهرة - العرب اليوم
المقادير
زبدة
زيت نباتى
زيت زيتون
ربع كوب جبنة روكفورد
2 ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم
ملح
فلفل أسود
4 شرائح فيليه لحم
كوب كريمة
دقيق
خضار سوتيه
خطوات التحضير
تبلي اللحم بملح وفلفل وزعتر فريش ثم شوحيها فى زيت و زبدة من الجانبين ارفعى الزبدة والزيت زيتون فى الووك مع ملح وفلفل والزعتر ثم ضيفى اليه الخضار السوتيه و يشوح قليلا اخلطى الكريمة مع ملح وفلفل و زعتر و ملعقة دقيق ضعى الجبنة الروكفورد على النار مع القليل من الماء ثم ضيفى اليه خليط الكريمة و تقلب جيدا حتى الحصول على قوام الصوص المطلوب ارفعى اللحم من الطاسة ثم ضعى الصوص مكانه و يقلب مرة اخرى ثم يرفع و يقدم مع اللحم والخضار السوتيه بالهنا