القاهرة - العرب اليوم
المقادير
فطيرة مأكولات بحرية
ميلفيه
جمبري
كاليماري
سمك فيليه
لبن
بيض
كريمة لباني
بصل
ثوم
كمون
ليمون
زيت
زعتر
ملح – فلفل
دقيق
طريقة التحضير
فطيرة مأكولات بحرية
- افرمي الثوم والبصل والاعشاب جيدا
- ضعيها في زيت على النار
- قطعي الكاليماري وقبل ان يحمر البصل اضيفيه مع الجمبري الصغير والسمك الفيليه المقطع
- تبلي الخليط بملح وفلفل ورشة دقيق
- اتركيه لينضج قليلا ثم اضيفي الكريمة اللباني واتركيها لتغلي مرة
- افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق
- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت
- ضعي الخليط بداخلها وادهني الحواف بالبيض المخفوق
- اخلطي اللبن والبيض وملح وفلفل واضيفيهم للفطيرة
- ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها