القاهرة - العرب اليوم
المقادير
3 كوب دقيق 2 كوب زبادى 1/2 كوب زيت 3 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم 4 بيض فلفل أخضر حار زعتر جبن موتزاريلا قرفه ملح وفلفل
خطوات التحضير
إخلطى الدقيق مع الخميرة والملح و السكر ثم الزيت و كوب زبادى و بيضتين حتى تصبح عجين . إتركى العجين ليخمر. قسمى العجين الى كور ثم إفرديها على شكل دوائر. إخفقى كوب زبادى مع بيضتين مع اللحم المعصج ثم ضعيه فوق دوائر العجين و ضعى الجبن على الوجه للتزيين و ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج. تقدم فور خبزها.