القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمان
طماطم
بصل
زيت
ملعقة صغيرة سكر
زعتر جاف
عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
للتقديم
أرز مصرى ناضج
طريقة التحضير
* شقى السمان بالطول وإفرديه وتبليه بالملح والفلفل الأسود وقلبيه فى الدقيق
* شوحى السمان فى الزيت على النار
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم الطماطم والسكر والزعتر الطازج ثم أضيفى السمان المشوح
* أضيفى عصير الليمون وقلبى
* قدمى السمان مع الأرز الأبيض