المقادير

    1 و نصف كيلو دجاجة
    2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
    4 فصوص ثوم مبشورة
    فلفل أحمر مقطع مكعبات
    بودرة زعفران
    كركم
    كمون
    بقدونس مفروم
    زيت ذرة
    زيت زيتون
    زبدة
    ملح
    فلفل أسود
    زيتون أحمر للتزيين
    ليمون مخلل للتزيين

طريقة التحضير

* افتحي الدجاجة من الظهر ثم تبلي الدجاج بخليط من الثوم المفروم وكمون وكركم

* ضيفى ملح وفلفل وباباريكا والوان طعام او بودرة زعفران وزيت زيتون

* ضعي مكعبين زبدة في شواية على النار ثم ضعي الدجاجة حتى تأخذ لون

* ادهني صينية بخليط من زيت الزيتون وزيت ذرة ثم ضعي عليها الدجاجة وادخليها فرن ساخن

* ضعي زيت مع بصل مكعبات في طاسة على النار ثم ضيفي الفلفل الأحمر المكعبات وقطع ليمون مخلل

* ضيفي ملح وفلفل وكمون ثم ضيفي البقدونس المفروم ثم قدمي الدجاجة بعد ان تنضج مع خليط البصل