المقادير

    500 جرام لسان عصفور
    5 كابوريا
    طماطم
    5 فصوص ثوم
    بصلة متوسطة الحجم
    ملح
    فلفل أسود
    كمون
    زبدة
    زيت ذرة
    صلصة طماطم
    ماء مغلي

طريقة التحضير

* شوحى البصل فى الزيت والزبدة على النار ثم ضيفى الكابوريا والثوم

* ضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون ثم شوحى لسان العصفور فى الزيت على النار

* ضيفى الثوم وصلصة الطماطم وعصير الطماطم ثم ضيفى الماء للسان العصفور وإتركيه يتشرب

* ضيفى الملح والفلفل الأسود ثم رصى الكابوريا فى الطاجن

* ضيفى خليط لسان العصفور ورصى الكابوريا فى المنتصف

* ادخلى الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم قدميه