القاهرة - العرب اليوم
المقادير
طاجن بامية بالدجاج
اوراك الدجاج
بامية
بصل
ثوم
ليمون
كزبرة خضراء
كمون
طماطم
زيت
ملح – فلفل
فلفل حار
زيت زيتون
طريقة التحضير
طاجن بامية بالدجاج
- افرمي البصل والثوم جيدا
- ضعي نصف كمية في طاسة على النار بها زيت زيتون وقلبيها جيدا ثم اضيفي البامية واتركيها لتحمر
- قطعي الدجاج قطع صغيرة وفي طاسة اخرى ضعي بقية كمية البصل والثوم المفروم مع قطع الدجاج واتركيها لتحمر ثم اضيفي اليها عصير الطماطم
- افرمي الطماطم مع فلفل حار وبهارات وكمون واضيفيها للبامية مع ملح وفلفل وعصير ليمون وكزبرة خضراء
- اخلطي الدجاج مع البامية واتركيها قليلا على نار هادئة
- انقليها لطاجن وادخليها فرن ساخن حتى تكمل نضجها تماما ثم قدميها