القاهرة - العرب اليوم
المقادير
طاجن السبانخ بالجبن
1 ملعقة كبيرة زبد سايح
رشة زيت
200 جرام ورق سبانخ صغير
1 1/4 كوب شيدر أصفر مبشور
3/4 كوب جبن أبيض ملح خفيف دومتي
1 1/3 كوب دقيق أبيض عادي
1 1/2 كوب لبن منزوع الدسم
4 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج يودر
2 ملعقة صغيرة مستردة ديجون
فلفل مجروش
رشة جوزة الطيب
رشة شطة
طريقة التحضير
طاجن السبانخ بالجبن
- يسخن الفرن على ١٨٠مْ
- توضع الزبد في بايركس مرشوش بالزيت أو صينية كيك مناسبة مرشوشة بالزيت وتميل لتغطي القعر بالكامل
- توضع أوراق السبانخ متساوية في الصينية
- تخلط الجبن وترش فوق أوراق السبانخ بالتساوي
- يخلط الدقيق مع باقي المكونات و الملح و الفلفل جيداً بالمضرب
- يصب الخليط فوق الجبن بحرص
- يسوى في فرن ١٨٠مْ لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى يكتسب لوناً بنياً فاتحاً ويقدم على الفور