القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
لحمة مفرومة
طحينة
بهارات
قرفة
بصل
ثوم
ملح
فلفل
زيت
أعشاب
بقدونس
فلفل حار
ليمون
صنوبر
لوز
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم والبهارات واللحمة المفرومة وملح وفلفل باستخدام كبة كهربائية
* اضيفي عصير الليمون وزعتر مفروم وفلفل حار وبقدونس واستمري في الفرم حتى يصح لديك عجينة طرية ومتجانسة
* ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي اللحمة المفرومة في الصينية وافرديها جيدا
* رشي على وجهها الزيت والصنوبر واللوز
* ادخليها فرن ساخن مدة ربع ساعة ثم اخرجيها اضيفي اليها الطيحنة المخففة بالماء وادخليها لتكمل نضجها ثم قدميها