القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بيض
فريك منقوع
بصل
طماطم
فلفل رومى أخضر
فلفل حار أخضر
سمنة
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل المفروم فى السمنة على النار
* أضيفى الفريك وقلبى ثم أضيفى الفلفل الرومى والحار المفرومين ثم مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون
* أخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم أضيفيه للخليط بعيداً عن النار
* قلبى الخليط وضعيه فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه