القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
20 رقاقة سبرينج رول
كوب أرز مغسول
150جرام لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
علبة صغيرة قشطة
كوب حليب كامل الدسم
كوب مرق لحم او دجاج
ملح و فلفل و جوزة الطيب
رشة ثوم بودرة
ورقة غار مجروشة
طريقه الطهى
يدعك الأرز جيدا بالبصلة المبشورة و القشطة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب .
يغطى و يترك في الثلاجة طوال الليل .
اليوم الثانى تعصج اللحمة في قليل من السمن .
تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و رشة ثوم بودرة و ورقة الغار .
يضاف الحليب و المرق و يغلى الكل .
يضاف الأرز المتبل و يغطى و يترك ينضج على نار هادئة جدا الى ان يتشرب كل السوائل .
يترك ليبرد .
تحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبار من الحشوة .
نلف جيدا و تغلق بقليل من خليط الدقيق و الماء .
تقلى في زيت حار الى ان تصبح ذهبية اللون .
تقدم ساخنة .