القاهرة - العرب اليوم
المقادير
4 بيض
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
رشة فلفل
ملعقة كبيرة خل
ربع كوب لبن
ربع كوب زيت ذرة
ثلاثة ارباع كوب دقيق
نصف كيلو لبنة
ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
300 جرام سالمون مدخن
2 كوب بقدونس مفروم
خطوات التحضير
ضعي البيض مع السكر في العجان واخفقيهم لدقائق حتى يصبح القوام كريمي ثم ضيفي رشة الملح والفلفل مع الخل ثم ضيقي اللبن والزيت والدقيق قلبي الخليط ببطئ من الأسفل للأعلى حتي لا تخرجي الهواء منهافرديها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة و ادخليها الفرن ثم اتركيها تبرد اخلطي اللبنة مع بودرة البصل والشبت والسالمون والبقدونس ثم قطعيه شرائح وقدميه باردا