القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة شرائح رفيعة
فلفل اخضر شرائح
فلفل اخضر حار
ثوم
كمون
ملح
زيت
طحينة جاهزة
جرجير
عيش
طريقة التحضير
* سخني الزيت في طاسة عميقة ثم ضيفي الفلفل الاخضر
* ضيفي الثوم ثم ضيفي الكبدة على نار عالية
* ضيفي الكمون والفلفل الحار والملح ويقلب حتى النضج
* ضعي الطحينة والجرجير في العيش ثم ضيفي الكبدة وقدمي السندوتش