القاهرة - العرب اليوم
المقادير
250 جرام سميد ذرة
50 جرام جبنه فلمنك مبشورة
بصلة مقطعة قطع صغيرة
مرق خضار
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلي
50 جرام صدور دجاج
ملح
فلفل أسود مجروش
زعتر
للتزيين
بقدونس
خطوات التحضير
نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار هادئة ثم نضيف البصل لمدة دقيقتين و بعدها نضيف المرق ثم سميد الذرة
بعد ١٠ دقائق من الغليان نضيف الجبن و الملح و الفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى يتماسك الخليط ثم نضيف البقدونس
فى صينية فرن نضع السميد ثم نتركه يهدأ قليلاً
نقوم بتحمير صدور الدجاج بعد تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود و نتركها تهدأ
نقوم بتقطيع السميد لمكعبات ثم نقوم بتحميره
نقوم بتقطيع الصدور و تقدم مع السميد المحمر