القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك قاروص متوسط الحجم
كيلو جمبرى صغير
2 حبة بصل
2 فص ثوم
حبة طماطم
قرن فلفل احمر رومى
قرن فلفل اخضر رومى
صلصة الطماطم
ملح
ماء
فلفل
زيت
ليمون
كسبرة
طريقة التحضير
* قطعي الفلفل الرومى و البصل لمربعات صغيرة و الثوم ثم شوحي الخضار فى زيت زيتون مع الملح و الفلفل ثم ضيفى الصلصة
* ضيفى الطماطم و الجمبرى و الماء و الملح و الفلفل و يمكن اضافة فلفل حار
* اصنعى فتحات فى السمك و تبليها بالملح و الفلفل و الزيت ثم تحشى بالخلطة فى صينية فرن
* ضعي حلقات بصل و زيت أسفل السمكة ثم ادخليها الفرن حتى تمام التسوية ثم تزين بحلقات الليمون و الكسبرة