القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك بلطى
دقيق
زيت
كمون
ملح
فلفل
خطوات التحضير
يقطع السمك البلطى و ينظف جيدا و يتبلثم يوضع فى الدقيق ثم يغمر فى الماء لمدة ثانيةبعد ذلك يتم قليه فى الزيت و يوضع فى طبق به مناديل ورق حتى يصفى الزيت و يترك حتى يبرد ثم يقدم.