القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك بالبرتقال
سمك فيليه
خس
برتقال
ملح وفلفل
بصل اخضر
دقيق
زبدة
كريمة
طريقة التحضير
سمك بالبرتقال
- قومى بتقطيع البرتقال شرائح مع بشر جزء منه و عصر الباقى
- تبلى السمك بملح وفلفل و بشر البرتقال ثم يعفر بالدقيق
- سيحى الزبدة و يشوح بها السمك من الجانبين ثم يرفع
- ضعى مكانه شرائح البرتقال و عصير البرتقال و الكريمة و يترك الى ان يغلى
- ضيفى السمك الى الصوص مرة اخرى ثم يرفع و يقدم مع البصل الاخضر بالهنا على الخس