القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة دجاج مسلوقة
دبس رمان
ثوم
عصير ليمون
عين جمل
خس كابوتشا
زعتر
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* ضعي الكبدة في حلة بها ماء على النار مع قليل من الخل
* افرمي الثوم وضعيه في طاسة بها زيت حتى يحمر مع ملح وفلفل ثم ضيفي الكبدة مع رشة زعتر ثم عين جمل ثم ضيفي دبس رمان
* قطعي الخس وضعيه في طبق التقديم صبي عليه الكبدة وقدميه