القاهرة - العرب اليوم
- كوبان أرز أسمر
- ملعقتان من زيت الذرة
- ٤ قطع من صدر الدجاج الخالي من العظم والجلد
- نصف كوب فلفل أحمر، أخضر وأصفر مقطع
- نصف كوب بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
- حبة أناناس طازجة وغير ناضجة كلياً
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح
- 4 اكواب ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
- كزبرة للزينة
طريقة التحضير- لطهي الارز، اغسليه اولاً وذوّبي الزبدة في قدر.
- اضيفي الارز فوق الزبدة وحرّكي قليلاً ثم اضيفي الملح.
- اغلي الماء واضيفيه فوق الارز واتركيه لينضج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود.
- أسكبي في مقلاة كبيرة الحجم زيت الذرة، وإشوي أصدر الدجاج على الجانبين واستمري بالطهي إلى أن تحمرّ القطع.
- في وعاء صغير، أخلطي المكونات الباقية (الفلفل، البصل الاخضر) وأمزجي جيداً.
- قدمي الدجاج فوق الأرز الأسمر وفوقه قطع الأناناس.
- زيني الاطباق بأوراق الكزبرة.