القاهرة - العرب اليوم
المقادير
أرز مصرى
كرفس مفروم
بصل مفروم
كرات مفروم
معجون طماطم
جنزبيل مفروم
عصير طماطم
ورق لورا
ريحان فريش
زيت
جبنة بارميزان مبشورة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل مع الكرفس و الكرات على النار مع جنزبيل و قلبيه جيدا حتى تتكرمل المكونات
* ضيفى عصير الطماطم ومعجون الطماطم و اتركيه على النار يغلوا سويا مع ملح وفلفل و ورق لورا و ريحان فريش
* حمصى الأرز فى طاسة ساخنة مع البصل و ملح و زيت و كرفس ثم ضيفى اليه المرقة بالطماطم و قلبيه حتى ينضج تماما مع التقليب المستمر
* ضيفى اليه الجبنة المبشورة فى الاخر و قلبى حتى تذوب تماما ثم يقدم بالهنا