القاهرة - العرب اليوم
المقادير
صدور رومي
ثوم
بصل
مرقة
عصير برتقال
سكر
بودرة زعفران
دقيق
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* قطعي البصل مكعبات صغيرة مع الثوم ثم ضعيهم في طاسة بها سمنة على النار
* قشري البرتقال وقطعي القشر شرائح رفيعة ثم ضعيه ي الطاسة مع البصل
* قطعي صدور الرومي وضيفيها ثم ضيفي السكر وقلبي
* ذوبي الزعفران في قليل من عصير البرتقال وضيفيه مع ملح وفلفل ثم عصير البرتقال واتركيه حتى ينضج الرومي
* قطعي البرتقال وضيفيه ثم ذوبي قليل من الدقيق في عصير البرتقال واضيفيه الى الطاسة واتركيه ليغلي ثم قدميه