القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جلاش
جبنـة بيضة
جبنـة موتزاريلا
نعناع
طماطم
فلفل الوان
زيت قلى
ملح و فلفل
بصل
ثوم
مكعب مرقة
خطوات التحضير
قومى بخلط الجبنة مع الطماطم و النعناع و الموتزاريلا
ضيفى الفلفل اللوان و ملح وفلفل و يقلبوا جيدا
قومى بتقطيع الجلاش ثم يحشى بالخليط و يغلف بماء و دقيق و يحمر فى الزيت
شوحى بصل و ثوم و مرقة مع ملح وفلفل و صلصة طماطم على النار و اتركيها حتى تتسبك و تقدم مع الجلاش