القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شعرية
قوانص
كبد
كمون
كزبرة
قرفة
مرقة دجاج
سمنة
بصل
ثوم
زيت
دجاج
بقدونس
خطوات التحضير
ضعي القليل من الزيت على النار ثم ضيفي البصل حتي يدبل وضيفي له ثوم وكمون وكزبرة وقرفة ضيفي القوانص وقلبيها مع البصل والتوابل ثم ضيفي الكبد وقلبيهاضعي في وعاء اخر قليل من السمنة وضيفي الشعريه مع التقليب حتي يتم التحمير ضيفي الشعريه بعد التحمير علي الكبد والقوانص وضعي الملح والفلفل وضيفي المرقه ضعي قليل من الزيت والملح والفلفل والبصل داخل وخارج الدجاج ثم ضعيها في صينية بها شرائح بصل وادخليها الفرنقدمي الدجاجة مع الشغرية بالكبد والقوانص