القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
ثوم
كمون
كركم
مرقة
صدور دجاج
مشمش مجفف
بصل
قرفة
حبهان
كريمة لباني
زيت
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* قطعي البصل شرائح وضعيه في طاسة بها زيت حتى يحمر ثم قطعي المشمش المجفف واضيفيه الى الطاسة
* قطعي الثوم وضيفيه الى الطاسة ثم قطعي الدجاج مكعبات وتبليه بالبهارات والقرفة والكمون والكركم
* ضيفي الدجاج المتبل الى الطاسة ثم ضيفي ملح وفلفل واستمري في التقليب
* ضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة
* ضيفي الكريمة اللباني قبل ان ترفعيها عن النار و قدميها ساخنة