القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة
بطاطس
فجل
جزر
كرات
كرفس
بقدونس
بقسماط
بيضتان
أرواق خس
ليمون
زبدة
زيت للقلي
فلفل أسود – ملح
خطوات التحضير
قطعي الخضروات مكعبات صغيرة مع البقدونس والكرفس والكرات
قطعي الدجااجة الى اربع قطع وتبليها بالملح والفلفل
ضعيها في حلة بها زبدة مع الخضروات واغمريها بالماء
ضعي الحلة على النار واتركيها لتغلي مع زيادة الماء من وقت لاخر حتى تحتفظ المرقة بكميتها
ترفع قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل وتغطى بالبقسماط والبيض وتقلى في الزيت
يقدم الدجاج المقلي مع الخضار