القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاج
حبهان محمص
جنزبيل
كزبرة
ثوم
بشر ليمون
ملح
فلفل أسود
زبادي
دقيق
حليب جوز هند
عصير ليمون
فلفل حار
أرز بالشعرية ناضج
خطوات التحضير
قشري الحبهان و افرمي بذر الحبهان مع الجنزبيل و الثوم و بشر الليمون ضيفي الزبادي والملح و الفلفل و تبلي الدجاج بجزء من الخليط ثم حمريها علي نار مرتفعة ضيفي الفلفل الحار و غطيها و اتركيها حتى النضج ضيفي الزبادي و عصير الليمون علي الجزء المتبقي من الخليط و ضيفي الدقيق و حليب جوز الهند و قلبيهم ضيفي الصلصة بعد نضج الدجاج و اتركيهم حتى الغليان و قدميها مع الأرز بالشعيرية