القاهرة - العرب اليوم
المقادير
فلفل ألوان
قرنبيط مسلوق
بنجر
لفت
باذنجان
كوسة
بطاطس
بروكلي
طماطم
سماق
كمون
عصير ليمون
خل بلسمك
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
* إشوي الفلفل الألوان و الباذنجان
* اسلقي البروكلي في الماء ثم ضعيه في ماء بارد
* قطعي الكوسة و البطاطس و اللفت و ادخليهم الفرن
التتبيلة الأولى
* ضعي في بولة الثوم المفروم و الملح و الفلفل و السماق و زيت الزيتون وضعي معهم البروكلي و القرنبيط المسلوق
التتبيلة الثانية
* اخلطي الكمون و الخل البلسمك و زيت الزيتون وضيفي الكوسة و البطاطس و اللفت
التتبيلة الثالثة
* اخلطي عصير الليمون مع الكزبرة الجافة و الكزبرة الخضراء وتبلي بهم الباذنجان المشوي