المقادير

    العجين :
    700 جرام دقيق
    ملعقة كبيرة خميرة
    ربع كوب ماء
    بيضة
    ملح
    ملعقة كبيرة سكر
    3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
    نصف كوب زبادى
    الحشو :
    لحمة مفرومة
    بهارات
    بصل
    ثوم
    ملح وفلفل
    فلفل حار
    عيش بلدى

خطوات التحضير

    اخلطى كل مكونات العجين فى العجان ثم ترفع و تترك حتى تتخمر لمدة ساعة
    اخلطى اللحمة مع البهارات و البصل و الفلفل الحار و ملح وفلفل جيدا
    افتحى العجين و يحشى باللحمة مع دهن الاطراف بالبيض ثم تدخل الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة
    ضعى باقى كمية اللحمة المفرومة فى العيش البلدى ثم يدخل ايضا الفرن و يقدم بالهنا