المكونات

    1ملعقة كبيرة زبدة
    250جرام لحمة مفرومة أو دجاج
    2كوب ماء
    حبة طماطم (اختياري)
    حبة جزر مقطعة
    1كوب فطر مقطع
    2فص ثوم
    1ملعقة صغيرة زعتر جاف (أوريجانو)
    1كوب جبنة ذائبة (كريمية)
    ملح
    فلفل أسود
    رشة كمون
    فلفل حار أحمر بودرة
    فلفل حار طازج
    بقدونس للتزيين

طريقه الطهى

    تقطع الخضار قطع صغيرة وتترك جانبا ، ويقلي البصل والثوم مع الزيت والملح والبهار.
    تضاف الخضروات وتقلي دقيقتين و يضاف المرق و الزعتر و تترك لتنضج تقريبا ٤٠ دقيقة .
    يضاف اليها الجبن .
    توضع شوربة بالجبنة علي النار وتسخن لخمس دقائق .
    تزين شوربة الجبنة بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم شوربة بالجبنة ساخنة .